Sie könnten dazu Kategorien erstellen:

Administrations-Bereich => Foren verwalten => Foren-Administration => Neues Forum erstellen => Forum-Typ: "Kategorie" => Kein übergordnetes Forum.

Und die gewünschten Foren danach in diese Kategorien verschieben:

Administrations-Bereich => Foren verwalten => Foren-Administration => Forum aussuchen und "Ändern" wählen => als übergeordnetes Forum die gewünschte Kategorie aussuchen.

Einen Aministrator hinzufügen:

Administrations-Bereich => Benutzer und Gruppen => Gruppen verwalten => Administratoren => Mitglieder => Benutzer hinzufügen, Gruppeneinstellungen vornehmen => Absenden.