Na ja, "Ausschlussgruppe" bedeutet ja lediglich, dass es möglich ist, Benutzer dieser Gruppe aus dem Forum auszuschließen.

Wenn Sie möchten, dass Gäste im Forum keine Leserechte haben, sollten Sie dies bei den Berechtigungen so konfigurieren:
Admin-CP => Benutzer & Gruppen: Gruppen => Guests => Optionen: Gruppe bearbeiten => Foren und Beiträge => Häkchen entfernen bei "Kann Themen sehen".

Auch für jedes einzelne Forum lassen sich die entsprechenden Berechtigungen konfigurieren:
Foren & Beiträge => "Optionen" bei einem Forum anklicken => Berechtigungen.

Sie haben die Möglichkeit, bei der Registrierungsmethode "Freischaltung durch Administrator" zu wählen und Sie können eigene Nutzungsbedingungen erstellen:
Admin-CP => Konfiguration => Foreneinstellungen => Benutzerregistrierungs- und Profiloptionen.
Das Plugin "Eigene Nutzungsbedingungen" muss zuvor aktiviert werden:
Konfiguration => Plugins => Eigene Nutzungsbedingungen: "Aktivieren".

Dass sich bei Ihnen so viele Spam-Bots registrieren können, kann ich leider nicht verstehen, die sehr effektive Captcha-Verifikation sollte dies eigentlich zuverlässig verhindern.
Wie lautet der Link zu Ihrem Forum?

Na ja, hier im offiziellen Support-Forum von Forumprofi.de gibt es ausschließlich Hilfe für Foren von Forumprofi.

Wenden Sie sich dann bitte dorthin, wo Sie Ihr Forum erstellt haben. Allerdings werden Sie dort weiter mit Spam-Bots leben müssen, denn die Captcha-Abfrage gibt es exclusiv nur bei Forumprofi.de.